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Curso Introductorio de Chifa Peruano
BASICOS DEL CHIFA
Arroz para Chifa (2:46)
Como Cortar Pechuga de Pollo (1:59)
Cortes de Verduras (8:21)
Como Deshuesar Pierna de Pollo (2:10)
Como Saltear en Wok (2:09)
Como Curar el Wok antes de su uso (5:42)
Como Limpiar y Mantener el Wok (0:33)
BASES PARA CHIFA
Salsa para Chaufa (1:26)
Salsa Chifera (Platos Salados) (1:22)
Salsa Tamarindo Original (1:42)
Salsa Tamarindo Comercial (5:22)
Como hacer Masa Wantan (2:38)
Fondo (Caldo) Chino (2:07)
ENTRADAS
Siu Mai y Wantan Relleno Frito (9:24)
Rollitos Primaveras (7:24)
Min Pao (6:34)
SOPAS
Sopa Wantan (2:36)
PLATOS PRINCIPALES
Arroz Chaufa (2:44)
Tallarin Saltado con Pollo (3:13)
Aeropuerto (3:34)
Kam Lu Wantan (2:33)
Chi Jau Kay (3:46)
Tipakay (4:30)
Como Saltear en Wok
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